Cuisine holds a pivotal role in the cultural tapestry and community-building practices of various African descent communities.
From Jolof rice and Sokar Somali to Samosas, the youth experienced joy and enlightenment during ‘Cooking With Elders,’ a special Black History Month (BHM) edition organized by the Africa Centre on February 3, 2024. The event provided a platform for participants to delve into the process of preparing traditional dishes, uncover the history behind each culinary creation, and explore the diverse ingredients that contribute to these flavorful meals.
It was a vibrant celebration of cultural food and traditions. In addition to the culinary activities, a designated space facilitated intergenerational learning between the youth and seniors. Seniors shared their perspectives on the significance of Black History Month and the cultural importance of specific dishes. The event continued with a coffee presentation, allowing interested participants to taste and appreciate the intricacies of coffee.
The session concluded on a rhythmic note with a collective drum performance, providing participants with insights into this artistic expression.
Ayan Diamond from Somalia and Anite from South Sudan shared the presentation of their dishes through short videos, adding a personal touch to the culinary experience
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Diversity Magazine Édition spéciale Mois de l’histoire des Noirs – Cuisine…
La cuisine joue un rôle essentiel dans la richesse culturelle et les pratiques de renforcement communautaire de diverses communautés d’origine africaine. Du riz Jolof et du Sokar somalien aux samosas, les jeunes ont vécu la joie et l’illumination lors de “Cooking With Elders”, une édition spéciale du Mois de l’histoire des Noirs (BHM) organisée par le Africa Centre le 3 février 2024.
L’événement a fourni une plateforme aux participants pour plonger dans le processus de préparation de plats traditionnels, découvrir l’histoire derrière chaque création culinaire et explorer les ingrédients divers qui contribuent à ces repas savoureux. C’était une célébration vibrante de la nourriture et des traditions culturelles.
En plus des activités culinaires, un espace dédié a facilité l’apprentissage intergénérationnel entre les jeunes et les aînés. Les aînés ont partagé leur point de vue sur l’importance du Mois de l’histoire des Noirs et l’importance culturelle de plats spécifiques.
L’événement s’est poursuivi avec une présentation sur le café, permettant aux participants intéressés de goûter et d’apprécier les subtilités du café. La session s’est conclue sur une note rythmique avec une performance collective de tambour, offrant aux participants un aperçu de cette expression artistique.
Ayan Diamond de Somalie et Anite du Soudan du Sud ont partagé la présentation de leurs plats à travers de courtes vidéos, ajoutant une touche personnelle à l’expérience culinaire.
