On August 16, under a radiant sun at Stanley Park, the Canado-Burkinabé Community of Alberta Society of Calgary organized a BBQ like no other. The event began on a solemn note: voices rose to first sing the national anthem of Canada, followed by that of Burkina Faso, creating a symbolic bridge between the two homelands of the participants. It was a wonderful opportunity for community members to reconnect, share, and celebrate their roots. Around the neatly set tables, the air was filled with familiar aromas: braised lamb and perfectly crispy grilled chicken, served with the famous tô, made from corn or millet flour, accompanied by okra sauce or baobab leaves. There was also millet couscous, beinga (white beans), and a fresh sorrel salad. The desserts delighted both young and old: the sweet and light dègaï (a blend of millet and yogurt), crunchy peanut fritters (kourakoura), and delicious sesame balls (sili). To quench their thirst, guests could choose between bissap, ginger juice, or the sparkling and refreshing zoom koomé. This BBQ was much more than just a meal: it was a symbol of solidarity, identity, and joy of living.Le 16 août, sous un soleil radieux à Stanley Park, la Communauté Canado-Burkinabé de l’Alberta Society de Calgary a organisé un BBQ pas comme les autres. L’événement a débuté avec une note solennelle : les voix se sont élevées pour entonner d’abord l’hymne national du Canada, puis celui du Burkina Faso, créant un pont symbolique entre les deux patries des participants. C’était une belle occasion pour les membres de la communauté de se retrouver, d’échanger et de célébrer leurs racines. Autour des tables joliment dressées, l’air embaumait de parfums familiers : le mouton braisé et le poulet grillé croustillant à point, accompagnés du fameux tô, préparé à base de farine de maïs ou de mil, servi avec sauce gombo ou feuilles de baobab. On retrouvait aussi du couscous de mil, du beinga (haricots blancs) et une salade fraîche d’oseille. Les desserts ont fait le bonheur des petits et des grands : le sucré et léger dègaï (mélange de mil et yaourt), les croquantes croquettes d’arachides (kourakoura) et les délicieuses boules au sésame (sili). Pour se désaltérer, chacun choisissait entre le bissap, le jus de gingembre ou le pétillant et rafraîchissant zoom koomé. Ce BBQ fut bien plus qu’un repas : il a été un symbole de solidarité, d’identité et de joie de vivre.
