The Gabonese community in Calgary marked a special milestone on Sunday, August 17, as they gathered to celebrate the 65th anniversary of Gabon’s independence with a lively BBQ. The celebration brought together families, friends, and community members in an atmosphere of unity and pride, while also serving as a launch for upcoming cultural and social activities. The aroma of delicious dishes filled the air, evoking the familiar flavors of home. Among the highlights were street-style brochettes de rognon, a beloved Gabonese delicacy, served alongside traditional manioc. Guests also savored braised chicken, smoky brochettes de gambas, fragrant fried rice, and other specialties that beautifully showcased Gabon’s rich culinary heritage. More than a commemoration of independence, the celebration stood as a vibrant expression of cultural pride and a testament to the resilience and unity of the Gabonese community in Calgary.
La communauté gabonaise de Calgary a marqué une étape importante le dimanche 17 août, en se réunissant pour célébrer le 65e anniversaire de l’indépendance du Gabon autour d’un BBQ festif. La célébration a rassemblé familles, amis et membres de la communauté dans une atmosphère d’unité et de fierté, tout en servant de lancement pour de futures activités culturelles et sociales.
L’arôme de délicieux plats flottait dans l’air, rappelant les saveurs familières du pays. Parmi les mets à l’honneur figuraient les brochettes de rognon à la façon de rue, une délicatesse gabonaise très appréciée, servies avec du manioc traditionnel. Les invités ont également savouré du poulet braisé, de fumantes brochettes de gambas, du riz frit parfumé, ainsi que d’autres spécialités mettant en valeur la riche tradition culinaire du Gabon.
Bien plus qu’une commémoration de l’indépendance, cette célébration s’est affirmée comme une vibrante expression de fierté culturelle et un témoignage de la résilience et de l’unité de la communauté gabonaise de Calgary.
